La voute du four de Sainte Maure De Peyriac s'est ecrouler en aout 2013 après 60 ans de service
Pose de la clef
Le boulanger a repeint son four, il ne manque que les filets
Le four construit fin des années 30 à fonctionne au charbon jusqu'au milieu des années 60, époque ou il a été abondonne pour un four electrique.
Phillipe PLUVINAGE passionné par la fabriquation du pain a decider de faire recontuire un four à bois
Pose de la bouche
L'allumage du four
Le magnifique batiment début 1900 en cours de rénovation
Le local prevu pour l'installation de la boulangerie
Transformation et construction par un artisan local dans le respect des traditions
La nouvelle charpente
Le four commence
Près de la miotie de la façade
Le four a été allume en avril 2011
Le four construit en pierre de Biot au environ de 1956 avant l'intervention de 2007
La voute taille dans la pierre volcanique
Ouverture de la façade pour creer un foyer
construction du foyer
admirer l'epaisseur la dimension des dalles 1m x 0.50 x 0.10 d'epaisseur, près de 100 kg chaque
l'allumage de l'appareil à gaz
la reception des travaux par M Meini, maire de la gaude
Le four en fonction
Le village de LA GAUDE est un village perche de l'arrière pays niçois, au ruelle etroite et pentue; l'alimentation de la boulangerie en bois était très difficile;
Le choix d'y implanter un bruleur à gaz permettait de conserver ce four avec une utilisation
Une construction en marge de mes fabrications
LE MOULIN DE LA COURBE A
POCE LES BOIS
ILLE ET VILAINE
Demarage de la construction du four
le four acheve
l' allumage
